内容紹介
栄養士に新たに求められるカウンセリングの技術。本書は、その基本と具体的実践を初心者にもわかりやすいようにまとめた。
目 次
栄養食事指導と食事療法の心理学 栄養カウンセリングのための基本的技術 各病態における特徴とカウンセリング 栄養カウンセリングの実際
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