Ｎブックス
三訂 公衆栄養学
八倉巻和子・井上浩一 編著
井上栄・笠原賀子・小林実夏・佐々木敏・鈴木和彦・須藤紀子・林宏一・本田榮子 共著
B5/並製/2色/248ページ
発行年月日：2010年3月20日
定価： 2,835円 (本体価格：2,700円)
ISBN：978-4-7679-0408-5
Cコード：C3047
＜在庫あり＞
書籍詳細
栄養士・管理栄養士養成課程教科書。新たな視点から公衆栄養活動とその実践をまとめる。「日本人の食事摂取基準2010年版の活用」準拠。最新動向に沿い、2010年3月改訂。
目次
公衆栄養の概念 食生活と健康 公衆栄養行政と施策 日本人の食事摂取基準 栄養疫学 公衆栄養活動の基本 健康日本21と地方計画 公衆栄養活動の実践 諸外国の状況と施策 情報の収集・分析
