マネジメント応用栄養学
東條仁美・上西一弘 編著
稲葉佳代子・栢下淳・川上純子・坂井真奈美・細谷徳治・真鍋祐之・柳沢香絵 共著
B5/並製/2色/232ページ
発行年月日：2010年5月10日
定価： 2,940円 (本体価格：2,800円)
ISBN：978-4-7679-0417-7
Cコード：C3047
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書籍詳細
管理栄養士国家試験出題基準に準拠した「応用栄養学」テキスト。
それぞれの分野の専門家が，基本的な必修事項を網羅し，多くの図表と平易な文章で分かり易く解説することをめざした。また，各重要語句や特徴的な事項について囲み記事を設けている。
目次
第1章 栄養マネジメント
第2章 日本人の食事摂取基準(2010年版)と食事バランスガイド
第3章 妊娠期の栄養
第4章 授乳期の栄養
第5章 新生児期・乳児期の栄養
第6章 幼児期の栄養
第7章 学童期の栄養
第8章 思春期・青年期の栄養
第9章 成人期の栄養
第10章 更年期の栄養
第11章 高齢期の栄養
第12章 運動・スポーツと栄養
第13章 環境と栄養
付表 日本人の食事摂取基準(2010年版)
