改訂 マスター臨床栄養学
鈴木道子・逸見幾代 編著
奥村万寿美・岸和廣・金胎芳子・鈴木和枝・津田とみ・名和田清子・藤井まさ子・南久則・森政博 共著
B5/並製/2色刷/224ページ
発行年月日：2010年4月1日
定価： 2,625円 (本体価格：2,500円)
ISBN：978-4-7679-0418-4
Cコード：C3047
＜在庫あり＞
書籍詳細
管理栄養士・栄養士養成課程教科書。国家試験ガイドラインに沿い、最新の情報資料を織り込みながら、基礎的な内容をわかりやすく簡潔に解説。疾患・病態別栄養マネジメントを表形式で詳説。「日本人の食事摂取基準（2010年版）」に準拠した改訂版。
目次
臨床栄養学の基礎 傷病者の栄養アセスメント 栄養ケアの計画と実施 食事療法、栄養補給の方法 傷病者への栄養教育 モニタリング・評価、フィードバック、再評価 ほか
