2010年版　フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集

書籍詳細

２００９年実施のフードスペシャリスト資格認定試験の試験問題を収載した過去問題集。
過去２回分（2008年度，2009年度）の試験問題は解答用紙マークシートも付属して，出題されたままの形で掲載。
2005年度～2009年度の５年分の出題問題を分野別にまとめ，系統的に試験対策をできます。

別冊解答には，解答とともに解説を付し，効果的に学習できます。

目次

平成21年度　フードスペシャリスト資格認定試験　問題
平成20年度　フードスペシャリスト資格認定試験　問題
　　　　　　　　　　　　　　　　（マークシート解答用紙付き）
分野別過去問題
　１　フードスペシャリスト論
　２　食品の官能評価・鑑別論
　３　食物学に関する科目
　４　食品の安全性に関する科目
　５　調理学に関する科目
　６　栄養と健康に関する科目
　７　食品流通・消費に関する科目
　８　フードコーディネート論