フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集

書籍詳細

2011年12月実施のフードスペシャリスト資格認定試験最新問題を収載した過去問題集。
2007年度～2011年度の5年分の出題問題を分野別にまとめ，系統的に試験対策をできます。
2011年度，2010年度実施の2年分の試験問題は，マークシート解答用紙も付属して出題されたままの形で掲載し，
模擬試験としても活用できます。

別冊解答には，解答とともに解説を掲載し，正誤のみでなく問題の理解につなげます。

試験の事前対策に最適！

目次

平成23年度　フードスペシャリスト資格認定試験　問題
平成22年度　フードスペシャリスト資格認定試験　問題
　　　　　　　　　　　　　　　　（マークシート解答用紙付き）
分野別過去問題
　１　フードスペシャリスト論
　２　食品の官能評価・鑑別論
　３　食物学に関する科目
　４　食品の安全性に関する科目
　５　調理学に関する科目
　６　栄養と健康に関する科目
　７　食品流通・消費に関する科目
　８　フードコーディネート論