微生物と免疫

新版

微生物と免疫

林修 編著
碓井之雄江崎一子太田利子杣源一郎中屋祐子眞山眞理 共著

B5/並製/2色/176ページ

発行年月日:2014年3月25日

定価: 2,700円 (本体価格:2,500円)

ISBN:978-4-7679-0502-0

Cコード:C3047

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書籍詳細

管理栄養士養成課程を対象としたテキスト。微生物学,免疫学,感染症について最新の知見を取り込みながら,幅広い知識の習得と実践に役立つよう解説する。
2色刷で図表を多用し,さらに側注を活用してわかりやすい構成。

目次

第Ⅰ部 序説

第1章 微生物学と免疫学の領域
第2章 微生物学と免疫学の歴史

第Ⅱ部 微生物学総論

第1章 微生物の特徴と分類学的位置
第2章 細菌学総論
第3章 ウイルス学総論
第4章 真菌学総論
第5章 原虫学総論
第6章 生活に身近な微生物
第7章 感染―発症と予防

第Ⅲ部 免疫学

第1章 免疫学総論
第2章 アレルギーと自己免疫疾患
第3章 輸血と移植免疫
第4章 栄養と免疫

第Ⅳ部 感染症

第1章 感染と生体防御
第2章 感染症と原因微生物