栄養教諭論Ⅱ

栄養教諭論Ⅱ

―実践研究―

金田雅代 編著
饗場直美采女智津江木村典代倉橋伸子桑原憲一斎藤七絵下元智世田中広美中村明子林典子廣田美佐子松田早苗松原恵子宮武千津子村井栄子村田光範山崎富江山本茂 共著

B5/並製/2色刷/208ページ

発行年月日:2013年2月5日

定価: 2,592円 (本体価格:2,400円)

ISBN:978-4-7679-2106-8

Cコード:C3037

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書籍詳細

栄養教諭課程における実践テキスト。
栄養教諭が指導計画を立て,資料を作成し,授業を展開するための手順や数多くの実践事例を紹介。
事例には現場の栄養教諭が実際に使用している指導計画を用い,小・中学校の各教科を網羅。肥満,アレルギー,スポーツ栄養等における個別相談指導,給食管理,指導の評価についても収載しており,栄養教諭を目指す上での必要な実践力を身に付ける。

目次

第1章 学校における食育の推進
第2章 食に関する指導の展開
第3章 特別活動の展開
第4章 実践事例の展開
第5章 個別相談指導
第6章 学校給食管理
第7章 評価