知的障害者の栄養管理ガイド

知的障害者の栄養管理ガイド

大和田浩子中山健夫 共著

A5/並製/2色/168ページ

発行年月日:2006年1月20日

定価: 2,160円 (本体価格:2,000円)

ISBN:978-4-7679-2202-7

Cコード:C3036

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書籍詳細

知的障害者の栄養アセスメントについて、各種の調査結果等を基に具体的にまとめる。高齢者にも応用できる内容となっている。

目次

栄養管理 栄養アセスメントの現状と課題 知的障害者におけるエネルギー代謝の特性 知的障害者の貧血 心身障害者の栄養アセスメントに関するQ&A 資料編