栄養食事療法シリーズ 2
たんぱく質コントロールの栄養食事療法
（腎臓疾患，透析，肝臓疾患）
渡邉早苗・寺本房子・田中明・工藤秀機・柳沢幸江・松田康子・高橋啓子 シリーズ編集
田中明・金澤良枝・長浜幸子・高岸和子 共著
B5/並製/オールカラー/152ページ
発行年月日：2009年3月10日
定価： 2,205円 (本体価格：2,100円)
ISBN：978-4-7679-6131-6
Cコード：C3047
＜在庫あり＞
書籍詳細
栄養素別，ライフステージ別に全10巻構成の栄養食事療法シリーズ。各疾病ごとに，医師による疾病の解説，管理栄養士による栄養食事療法の解説，１日の食事計画献立例で系統的に紹介する。献立例はすべて見やすいカラー写真で掲載。視覚的にも分かりやすく食事療法を理解できる。 10巻セットには全献立栄養価収載ＣＤ付き。
目次
腎臓疾患〈腎炎，腎不全〉（食事計画・献立例＜５日分＞／組合せ料理例） 透析（食事計画・献立例＜３日分＞／組合せ料理例） 肝臓疾患〈慢性肝炎，肝硬変〉（食事計画・献立例＜３日分＞／組合せ料理例）
見開き・図版
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