高齢期の疾患と栄養食事療法

栄養食事療法シリーズ

栄養食事療法シリーズ 9

高齢期の疾患と栄養食事療法

(咀嚼・嚥下障害,褥瘡,リウマチ,膠原病)

渡邉早苗寺本房子田中明工藤秀機柳沢幸江松田康子高橋啓子 シリーズ編集
金子英司柳沢幸江大谷幸子工藤秀機福井富穂 共著

B5/並製/オールカラー/136ページ

発行年月日:2009年3月10日

定価: 2,268円 (本体価格:2,100円)

ISBN:978-4-7679-6138-5

Cコード:C3047

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書籍詳細

栄養素別,ライフステージ別に全10巻構成の栄養食事療法シリーズ。各疾病ごとに,医師による疾病の解説,管理栄養士による栄養食事療法の解説,1日の食事計画献立例で系統的に紹介する。献立例はすべて見やすいカラー写真で掲載。視覚的にも分かりやすく食事療法を理解できる。 10巻セットには全献立栄養価収載CD付き。

目次

咀嚼・嚥下障害(食事計画・献立例<3日分>/組合せ料理例) 褥瘡(食事計画・献立例<3日分>/組合せ料理例) リウマチ,膠原病(食事計画・献立例<3日分>/組合せ料理例)

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