臨床栄養管理ポケット辞典

書籍詳細

臨床現場の栄養管理にすぐに役立つコンパクトな辞典。
専門職種が協働で取り組むチーム医療が進む中，栄養管理・栄養評価が適切に行えるよう栄養管理の基本的知識をまとめ，さらには各種栄養素の働きと病態時の代謝，栄養アセスメントの指標，栄養補給法，栄養食事療法，食品・サプリメント・薬物の相互作用，医療用語略語などを掲載する。
現場での持ち運びにも便利なポケットサイズ。

目次

第１章　栄養素の働きと代謝
第２章　栄養補給法
第３章　栄養アセスメント
第４章　栄養食事療法，栄養教育に必要な検査値の解釈
　　　　　＜尿検査，便検査，血球検査，血液生化学検査，内分泌検査，免疫血清検査，
　　　　　　腫瘍マーカー＞
第５章　症状・疾患別　栄養食事療法
　　　　　＜消化器疾患，循環器疾患，腎疾患，代謝・栄養疾患，内分泌疾患，呼吸器疾患，
　　　　　　血液疾患，アレルギー・免疫疾患，精神・能神経疾患，小児先天性代謝疾患，
　　　　　　術前術後の栄養管理，クリティカルケア，低栄養＞
資料編
＜栄養素を多く含む食品一覧，薬と食品・嗜好品の相互作用，検査値一覧，栄養アセスメント指標，医療用語略語一覧　ほか＞