栄養と運動医科学

著 者
発行年月日
2010年5月20日
ISBN
978-4-7679-6149-1
Cコード
C3047
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専門書

定価 2,750(本体価格:2,500円) 在庫あり

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内容紹介

2009年5月21日の日本栄養・食糧学会(長崎ブリックホール)におけるネスレ栄養科学会議主催のシンポジウム「栄養と運動医科学」を元に,5編の論文をまとめた。栄養学,運動医科学,スポーツ栄養学の専門家が最新の知見をわかりやすく解説。生活習慣病,脳と代謝,スポーツ栄養,ライフサイクルに見合った栄養・運動,若年女性のやせ志向などについて,栄養と運動の相乗効果のエビデンスを示しながら詳述した。

目 次

第1章 生活習慣病における運動と栄養の役割
第2章 運動時のエネルギー代謝変化と脳内TGF-β
第3章 スポーツ栄養
第4章 生涯を通じてのパフォーマンス:栄養と運動の相乗効果―身体能力を最適化するための栄養面でのアプローチ
第5章 若年女性のやせ志向と栄養生理学的課題

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書籍情報

シリーズ名・巻数
書籍名 栄養と運動医科学
著 者
分 野
シリーズ
ISBN 978-4-7679-6149-1
Cコード C3047
定 価 2,750円 (本体価格:2,500円)
発行年月日 2010年5月20日
版型・装丁 A5 並製
ページ数 196ページ
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