新刊一覧

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現代の社会福祉

福祉社会福祉

福祉介護福祉

福祉ライブラリ

福祉ライブラリ

現代の社会福祉

〔第2版〕

都築光一 編著

ISBN:978-4-7679-3380-1

A5/248ページ

発行年月日:2017年10月5日

定価: 2,700円 (本体価格:2,500円)

書籍詳細
保育者論

保育

シードブック

シードブック

改訂

保育者論

〔第3版〕

榎田二三子・大沼良子・増田時枝 編著

ISBN:978-4-7679-5059-4

A5/並製/208ページ

発行年月日:2017年10月5日

定価: 2,160円 (本体価格:2,000円)

書籍詳細
給食の運営

栄養給食

Nブックス

Nブックス

給食の運営

―栄養管理・経営管理―

逸見幾代・平林眞弓 編著

ISBN:978-4-7679-0611-9

B5/並製/2色/176ページ

発行年月日:2017年9月30日

定価: 2,376円 (本体価格:2,200円)

書籍詳細
食物学Ⅰ

食品フードスペシャリスト

フードスペシャリスト養成課程

食物学Ⅰ

-食品の成分と機能-

日本フードスペシャリスト協会 編

ISBN:978-4-7679-0602-7

A5/並製/2色/248ページ

発行年月日:2017年9月15日

定価: 2,376円 (本体価格:2,200円)

書籍詳細
食物学Ⅱ

食品フードスペシャリスト

フードスペシャリスト養成課程

食物学Ⅱ

-食品材料と加工,貯蔵・流通技術-

日本フードスペシャリスト協会 編

ISBN:978-4-7679-0603-4

A5/並製/2色/240ページ

発行年月日:2017年9月15日

定価: 2,376円 (本体価格:2,200円)

書籍詳細
食べ物と健康3:食品衛生学

食品食品衛生学

カレント

カレント

食べ物と健康3:食品衛生学

〔第2版〕

川井英雄・丸井正樹・川村堅 編著

ISBN:978-4-7679-0616-4

B5/2色/216ページ

発行年月日:2017年9月15日

定価: 2,700円 (本体価格:2,500円)

書籍詳細
栄養関係法規集

図鑑・辞典

栄養関係法規集

〔第9版〕

栄養関係法規集編集委員会 編

ISBN:978-4-7679-6192-7

A5/並製/344ページ

発行年月日:2017年7月20日

定価: 2,700円 (本体価格:2,500円)

専門書
書籍詳細
食品とオゾンの科学

食品食品学

食品とオゾンの科学

―微生物的原因とその制御―

内藤茂三 著

ISBN:978-4-7679-6190-3

A5/432ページ

発行年月日:2017年7月20日

定価: 7,020円 (本体価格:6,500円)

専門書
書籍詳細
子ども家庭福祉

保育児童福祉

シードブック

シードブック

子ども家庭福祉

〔第3版〕

浅井春夫 編著

ISBN:978-4-7679-5058-7

A5/並製/200ページ

発行年月日:2017年6月15日

定価: 2,052円 (本体価格:1,900円)

書籍詳細
子どもの社会的養護

保育児童福祉

シードブック

シードブック

改訂

子どもの社会的養護

〔第3版〕

-出会いと希望のかけはし-

望月彰 編著

ISBN:978-4-7679-5057-0

A5/並製/200ページ

発行年月日:2017年6月1日

定価: 2,052円 (本体価格:1,900円)

書籍詳細
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