栄養・食糧学が拓く未来のために

（公社）日本栄養・食糧学会　編著

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6221-4
• A5/上製/274ページ
• 2024年2月1日 発行
• 定価: 3,850円

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美術科教育の基礎

福田隆眞・福本謹一　監修　東良雅人・村上尚徳・山田芳明　編著

分野：

• 教育
• 各科教育

• ISBN: 978-4-7679-2135-8
• B5/並製/192ページ
• 2024年1月15日 発行
• 定価: 2,860円

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Ｎブックス

スポーツ栄養学

髙田和子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 応用栄養学

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0737-6
• B5/並製/192ページ
• 2023年11月30日 発行
• 定価: 2,750円

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子どもの保健 第2版

堀　浩樹・梶　美保　編著

分野：

• 保育
• 子どもの保健

• ISBN: 978-4-7679-5146-1
• B5/並製/144ページ
• 2023年11月30日 発行
• 定価: 2,090円

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毎日の授業研究・保育研究（レッスンスタディ）

大泉義一　編著

分野：

• 教育・保育専門書

• ISBN: 978-4-7679-7054-7
• A5/並製/128ページ
• 2023年11月1日 発行
• 定価: 1,980円

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シードブック

子ども家庭支援論 第2版

松村和子　編著

分野：

• 保育
• 子ども家庭福祉

シリーズ：

シードブック

• ISBN: 978-4-7679-5145-4
• A5/並製/208ページ
• 2023年10月5日 発行
• 定価: 2,200円

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クッカリーサイエンス011

米粉調理で広がる世界

日本調理科学会　監修　　市川朝子・香西みどり　共著

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

シリーズ：

クッカリーサイエンス

• ISBN: 978-4-7679-6222-1
• 四六判/並製/146ページ
• 2023年9月15日 発行
• 定価: 1,760円

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三訂 マスター食品学Ⅰ 第2版

小関正道・鍋谷浩志　編著

分野：

• 食品・栄養
• 食べ物と健康

• ISBN: 978-4-7679-0748-2
• B5/並製/200ページ
• 2023年9月5日 発行
• 定価: 3,080円

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インクルーシブ保育

小山　望　編著

分野：

• 教育・保育専門書

• ISBN: 978-4-7679-7053-0
• B5/並製/104ページ
• 2023年8月30日 発行
• 定価: 2,200円

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100kcal日本食品成分表2023

渡邊智子・山下光雄　編著

分野：

• 図鑑・辞典・総記

• ISBN: 978-4-7679-8601-2
• A4/184ページ
• 2023年7月20日 発行
• 定価: 3,190円

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教職ライブラリ

特別の支援を必要とする子どもの理解

細渕富夫・伊勢正明・大江啓賢　編著

分野：

• 教育
• その他

• 保育
• 障害児保育

シリーズ：

教職ライブラリ

• ISBN: 978-4-7679-2134-1
• A5/並製/192ページ
• 2023年7月20日 発行
• 定価: 2,200円

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Ｎブックス

新版 臨床栄養学 第5版

田中　明・加藤昌彦　編著

分野：

• 食品・栄養
• 臨床栄養学

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0745-1
• B5/並製/240ページ
• 2023年7月10日 発行
• 定価: 3,190円

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教育課程・保育計画総論

戸田雅美・西本　望　編著

分野：

• 保育
• 保育カリキュラム

• ISBN: 978-4-7679-5135-5
• A5/並製/192ページ
• 2023年5月31日 発行
• 定価: 2,090円

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福祉ライブラリ

司法と福祉

菅原好秀　著

分野：

• 福祉
• その他

シリーズ：

福祉ライブラリ

• ISBN: 978-4-7679-3396-2
• A5/並製/336ページ
• 2023年4月25日 発行
• 定価: 3,960円

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Ｎブックス

新版改訂 食品学Ⅰ

青柳康夫・齋藤昌義　編

分野：

• 食品・栄養
• 食べ物と健康

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0736-9
• B5/並製/248ページ
• 2023年4月25日 発行
• 定価: 3,190円

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新版三訂 食品学実験書

青柳康夫　編著

分野：

• 食品・栄養
• 食べ物と健康

• ISBN: 978-4-7679-0739-0
• A5/並製/248ページ
• 2023年4月25日 発行
• 定価: 2,860円

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