新着情報

改訂版『臨地実習マニュアル―給食経営管理・給食の運営〔第3版〕』を刊行しました。 (更新日:2017年3月13日) NEW!
実習施設ごとに具体的な特徴を取り上げ,臨地実習での問題発見,問題解決の具体的方策,まとめと報告の具体的事例,注意事項などを説明する。個人情報保護などの解説にも触れる。
別冊実習ノート24頁。