新着情報

新刊『非栄養素の分子栄養学』を刊行しました。 (更新日:2017年5月10日)
非栄養素による遺伝子発現制御の核である転写制御を中心として、非栄養素の生体への作用と機能性についての最新の研究成果をまとめる。