新着情報

新刊『消化管からみた健康・栄養』を刊行しました。 (更新日:2018年5月10日) NEW!
2017年5月開催,日本・栄養食糧学会大会のシンポジウムをもとにまとめた。腸内細菌,消化管ペプチド,輸送担体等,最新の知見から健康・栄養を論じる。