新着情報

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新刊『研修医・医学生のための症例で学ぶ栄養学』を刊行しました。(更新日:2017年3月10日)
医学を学ぶものの立場に立って,症例を提示し,その中から栄養学的問題を抽出して解決法を示すことで、医学における栄養学を学ぶ入門書。
図表を多用し,視覚的理解を助けるよう工夫し,栄養学の基礎と応用、栄養…
改訂版『改訂 ライフステージ別栄養管理・実習』を刊行しました。(更新日:2017年3月1日)
各ライフステージに即した栄養管理と健康教育が実践できるように,理論から実践を1冊にまとめたテキスト。
効果的な栄養管理の実践スキルを高めるために,栄養ケアマネジメントとして,栄養アセスメント,ケアプ…
新刊『コンパス保育内容言葉』を刊行しました。(更新日:2017年2月23日)
子どもが遊びや生活の中で,具体的体験を通して豊かな言葉を育むために,言葉の発達に関する「理論」と,言葉の発達を援助する「実践」の両面からアプローチする。

言葉をめぐる体験側ワークショップのコラム…
『エクセル栄養君』の「追補2016年版」への対応について(更新日:2017年2月22日)
2016年12月に「日本食品標準成分表2015年版(七訂)追補2016年」が公表され,本年2月には書籍版も刊行されました。
「追補2016年」には31の新規食品が追加され,既存食品につ…
新刊『2017年版 栄養士実力認定試験過去問題集』を刊行しました。(更新日:2017年2月22日)
新刊 『2017年版 栄養士実力認定試験過去問題集』を刊行しました。
2016,2015年度の最新2年分の試験問題は,出題されたままの形で掲載,解答用紙も付属し,実際の試験と同じ形式で学習できます。…
新刊 『2017年版 フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集』を刊行しました。(更新日:2017年2月20日)
新刊 『2017年版 フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集』を2月25日に刊行しました。 2014年度より新たに実施された「専門フードスペシャリスト」資格認定試験も収載しています。
改訂版『Nブックス 新版 食品衛生学〔第2版〕』を刊行しました。(更新日:2017年2月20日)
栄養士・管理栄養士養成課程教科書。
管理栄養士に求められる食品衛生の知識を,最新の動向・知見に基づいて記述。
電子顕微鏡写真や図版を交え,わかりやすく解説した。2色刷り。

改訂ガイドラインに…
改訂版『三訂 応用栄養学実習-ケーススタディーで学ぶ栄養マネジメント―(更新日:2017年2月20日)
各ライフステージにあわせた栄養アセスメント,疾患・病態,栄養ケア,食品構成,献立例を網羅。ケーススタディーを通して栄養マネジメントの考え方理解し,活用できるよう配慮した実習書。

日本食品標準成分…
改訂版『三訂 子どもの福祉-児童家庭福祉のしくみと実践-』を刊行しました。(更新日:2017年2月10日)
改訂版『三訂 子どもの福祉―児童う家庭福祉のしくみと実践』を刊行しました。

保育士養成課程「児童家庭福祉」に対応した教科書です。
子ども家庭福祉の理念と概要を述べ,現代における子どもの問題と病…
改訂版『Nブックス 改訂 人体の構造と機能:解剖生理学』を刊行しました。(更新日:2017年2月10日)
改訂版『Nブックス 改訂 人体の構造と機能:解剖生理学』を刊行しました。

管理栄養士・栄養士養成課程の教科書。
管理栄養士・栄養士には,チーム医療(NST)に参加する専門職として,他の医療スタ…
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