「分野名：図鑑・辞典
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臨床栄養管理ポケット辞典
松崎政三・福井富穂・田中明 編著
ISBN：978-4-7679-6146-0
Ｂ６変形/ビニール装/２色刷/368ページ
発行年月日：2009年7月15日
定価： 2,835円 (本体価格：2,700円)
栄養関係法規集［第5版］
栄養関係法規集編集委員会 編
ISBN：978-4-7679-6145-3
A5/並製/360ページ
発行年月日：2009年4月20日
定価： 2,625円 (本体価格：2,500円)
新訂 原色食品図鑑［第2版］
小原哲二郎・住江金之 企画
ISBN：978-4-7679-6119-4
B5/上製/オールカラー/312ページ
発行年月日：2008年6月30日
定価： 6,090円 (本体価格：5,800円)
新訂 原色食品図鑑［第2版］（学生版）
小原哲二郎・住江金之 企画
ISBN：978-4-7679-6120-0
B5/並製/オールカラー/312ページ
発行年月日：2008年6月30日
定価： 3,045円 (本体価格：2,900円)
新訂 原色食品衛生図鑑［第2版］（上製）
細貝祐太郎・菅原龍幸・松本昌雄・川井英雄 編集
ISBN：978-4-7679-6121-7
B5/上製/オールカラー/232ページ
発行年月日：2008年5月25日
定価： 6,090円 (本体価格：5,800円)
新訂 原色食品衛生図鑑［第2版］（学生版）
細貝祐太郎・菅原龍幸・松本昌雄・川井英雄 編集
ISBN：978-4-7679-6122-4
B5/並製/オールカラー/232ページ
発行年月日：2008年4月25日
定価： 3,150円 (本体価格：3,000円)
栄養・食糧学用語辞典
日本栄養・食糧学会 編
ISBN：978-4-7679-6112-5
A5/上製・函入/808ページ
発行年月日：2007年10月25日
定価： 18,900円 (本体価格：18,000円)
食品保蔵・流通技術ハンドブック
三浦洋・木村進 監修
ISBN：978-4-7679-6104-0
B5/上製/736ページ
発行年月日：2006年9月30日
定価： 23,100円 (本体価格：22,000円)
食品成分表の専門家がわかりやすく解説する
五訂増補日本食品標準成分表分析マニュアル
安本教傳・竹内昌昭・安井明美・渡邊智子 編集
ISBN：978-4-7679-6110-1
B5/並製/240ページ
発行年月日：2006年5月10日
定価： 5,250円 (本体価格：5,000円)