「分野名：食品 食品学
」で検索した結果34件見つかりました。
食べ物と健康
マスター食品学Ⅰ
有田政信 編著
ISBN：978-4-7679-0414-6
B5/並製/2色/208ページ
発行年月日：2010年6月10日
定価： 2,625円 (本体価格：2,500円)
食品科学のための基礎微生物学実験
中里厚実・村清司 編著
ISBN：978-4-7679-0412-2
B5/並製/1色/120ページ
発行年月日：2010年3月30日
定価： 1,995円 (本体価格：1,900円)
改訂 食品学Ⅰ・Ⅱ
菅原龍幸・福澤美喜男 編著
ISBN：978-4-7679-0415-3
A5/上製/384ページ
発行年月日：2010年3月30日
定価： 2,940円 (本体価格：2,800円)
Ｎブックス
新版 微生物学
林英生・松井徳光 編著
ISBN：978-4-7679-0386-6
B5/並製/2色刷/240ページ
発行年月日：2010年2月1日
定価： 2,730円 (本体価格：2,600円)
アントシアニンの科学
津田孝範・須田郁夫・津志田藤二郎 編著
ISBN：978-4-7679-6142-2
A5/上製/304ページ
発行年月日：2009年4月30日
定価： 4,410円 (本体価格：4,200円)
Ｎブックス実験シリーズ
食品学実験
青柳康夫・有田政信 編著
ISBN：978-4-7679-0381-1
B5/並製/2色刷/176ページ
発行年月日：2009年4月1日
定価： 2,205円 (本体価格：2,100円)
Ｎブックス
改訂 食品学Ⅱ
菅原龍幸 編著
ISBN：978-4-7679-0366-8
B5/並製/2色刷/224ページ
発行年月日：2008年9月25日
定価： 2,520円 (本体価格：2,400円)
納豆の科学
木内幹・永井利郎・木村啓太郎 編著
ISBN：978-4-7679-6123-1
A5/上製/296ページ
発行年月日：2008年3月10日
定価： 3,990円 (本体価格：3,800円)