栄養 ＞給食

改訂 給食運営管理実習－学内編

殿塚婦美子・三好恵子 編著

ISBN：978-4-7679-0421-4

B5/並製/112ページ

発行年月日：2010年3月30日

定価： 2,100円 (本体価格：2,000円)

栄養 ＞給食

栄養・食事管理のための

改訂 施設別給食献立集

鈴木久乃・殿塚婦美子 編著

ISBN：978-4-7679-0427-6

B5/並製/224ページ

発行年月日：2010年3月30日

定価： 2,625円 (本体価格：2,500円)

栄養 ＞給食

全施設における

臨地実習マニュアル－給食経営管理・給食の運営〔第２版〕

松崎政三・名倉秀子 編著

ISBN：978-4-7679-0428-3

A4/並製/128ページ

発行年月日：2010年3月1日

定価： 2,415円 (本体価格：2,300円)

栄養 ＞給食

三訂 楽しく学ぶ給食経営管理論

木村友子・井上明美・宮澤節子 編著

ISBN：978-4-7679-0398-9

B5/並製/2色刷/244ページ

発行年月日：2009年10月30日

定価： 2,730円 (本体価格：2,600円)

栄養 ＞給食

Ｎブックス

Ｎブックス

給食経営管理論［第３版］

君羅満・岩井達・松崎政三 編著

ISBN：978-4-7679-0397-2

B5/並製/2色刷/248ページ

発行年月日：2009年9月25日

定価： 2,835円 (本体価格：2,700円)

栄養 ＞臨床栄養

栄養 ＞給食

臨地・校外実習書〔第３版〕

加藤昌彦・木村友子・井上明美 編著

ISBN：978-4-7679-0395-8

B5/並製/120ページ

発行年月日：2009年4月30日

定価： 2,100円 (本体価格：2,000円)

栄養 ＞給食

給食におけるシステム展開と設備

太田和枝・照井眞紀子・三好恵子 編著

ISBN：978-4-7679-6125-5

B5/並製/2色刷/248ページ

発行年月日：2008年8月25日

定価： 3,465円 (本体価格：3,300円)

栄養 ＞給食

管理栄養士講座

管理栄養士講座

給食経営管理論［第2版］

小松龍史・外山健二 編著

ISBN：978-4-7679-0376-7

B5/並製/2色刷/256ページ

発行年月日：2008年5月1日

定価： 3,360円 (本体価格：3,200円)