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食品機能学

食品食品機能学

Nブックス

Nブックス

改訂

食品機能学

〔第3版〕

青柳康夫 編著

ISBN:978-4-7679-0579-2

B5/並製/2色/192ページ

発行年月日:2016年4月1日

定価: 2,376円 (本体価格:2,200円)

書籍詳細
健康・調理の科学

調理調理学

管理栄養士講座

管理栄養士講座

三訂

健康・調理の科学

〔第3版〕

―おいしさから健康へ―

和田淑子・大越ひろ 編著

ISBN:978-4-7679-0580-8

B5/並製/2色/232ページ

発行年月日:2016年3月31日

定価: 3,240円 (本体価格:3,000円)

書籍詳細
臨床栄養学Ⅰ

栄養臨床栄養

管理栄養士講座

管理栄養士講座

三訂

臨床栄養学Ⅰ

鈴木博・中村丁次 編著

ISBN:978-4-7679-0562-4

B5/並製/2色/296ページ

発行年月日:2016年3月30日

定価: 4,104円 (本体価格:3,800円)

書籍詳細
栄養教育論

栄養栄養教育

管理栄養士講座

管理栄養士講座

栄養教育論

〔第2版〕

中村丁次・外山健二・笠原賀子 編著

ISBN:978-4-7679-0561-7

B5/並製/2色刷/288ページ

発行年月日:2016年3月25日

定価: 4,104円 (本体価格:3,800円)

書籍詳細
セミナー子どもの食と栄養

保育小児栄養

改訂

セミナー子どもの食と栄養

上原誉志夫・根岸由紀子 編著

ISBN:978-4-7679-5041-9

B5/並製/2色/224ページ

発行年月日:2016年3月25日

定価: 2,808円 (本体価格:2,600円)

書籍詳細
食品の安全性

食品フードスペシャリスト

フードスペシャリスト養成課程

三訂

食品の安全性

日本フードスペシャリスト協会 編

ISBN:978-4-7679-0574-7

A5/並製/2色/216ページ

発行年月日:2016年3月1日

定価: 2,268円 (本体価格:2,100円)

書籍詳細
食品微生物学

食品食品学

改訂

食品微生物学

高見伸治・山本勇・西瀬弘・大塚暢幸・長澤治子・土居幸雄 共著

ISBN:978-4-7679-0565-5

A5/192ページ

発行年月日:2016年3月1日

定価: 2,268円 (本体価格:2,100円)

書籍詳細
日本食品標準成分表2015年版(七訂)分析マニュアル・解説

図鑑・辞典

日本食品標準成分表2015年版(七訂)分析マニュアル・解説

文部科学省科学技術・学術政策局政策課資源室 監修

ISBN:978-4-7679-6185-9

B5/320ページ

発行年月日:2016年2月25日

定価: 8,640円 (本体価格:8,000円)

専門書
書籍詳細
保育内容総論

保育保育内容

演習 保育内容

演習

保育内容総論

〔第2版〕

金澤妙子・佐伯一弥 編著

ISBN:978-4-7679-5045-7

A5/並製/2色/160ページ

発行年月日:2016年2月25日

定価: 1,512円 (本体価格:1,400円)

書籍詳細
保育原理

保育保育学

シードブック

シードブック

改訂

保育原理

大沼良子・榎沢良彦 編著

ISBN:978-4-7679-5037-2

A5/並製/184ページ

発行年月日:2016年2月20日

定価: 1,944円 (本体価格:1,800円)

書籍詳細
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