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食品表示

食品フードスペシャリスト

フードスペシャリスト養成課程

食品表示

―食品表示法に基づく制度とその実際―

日本フードスペシャリスト協会 編

ISBN:978-4-7679-0575-4

A5/並製/2色/104ページ

発行年月日:2016年8月15日

定価: 1,620円 (本体価格:1,500円)

書籍詳細
油のマジック

調理調理学

クッカリーサイエンス

クッカリーサイエンス 007

油のマジック

―おいしさを引き出す油の力―

日本調理科学会 監修

ISBN:978-4-7679-6186-6

四六/並製/162ページ

発行年月日:2016年8月5日

定価: 1,728円 (本体価格:1,600円)

専門書
書籍詳細
マスター調理学

調理調理学

食べ物と健康

マスター調理学

〔第3版〕

西堀すき江 編著

ISBN:978-4-7679-0587-7

B5/並製/2色/192ページ

発行年月日:2016年7月15日

定価: 2,700円 (本体価格:2,500円)

書籍詳細
家庭支援論

保育児童福祉

保育者が学ぶ

家庭支援論

〔第2版〕

植木信一 編著

ISBN:978-4-7679-5042-6

A5/並製/184ページ

発行年月日:2016年6月1日

定価: 1,944円 (本体価格:1,800円)

書籍詳細
基礎からの献立作成

栄養給食

給食のための

基礎からの献立作成

―大量調理の基本から評価まで―

上地加容子・片山直美 編著

ISBN:978-4-7679-0570-9

B5/144ページ

発行年月日:2016年5月20日

定価: 2,160円 (本体価格:2,000円)

書籍詳細
医療保育セミナー

保育保育学

医療保育セミナー

日本医療保育学会 編

ISBN:978-4-7679-5033-4

B5/224ページ

発行年月日:2016年5月10日

定価: 2,808円 (本体価格:2,600円)

書籍詳細
栄養教育論

栄養栄養教育

カレント

カレント

栄養教育論

杉山みち子・赤松利恵・桑野稔子 編著

ISBN:978-4-7679-0564-8

B5/2色/216ページ

発行年月日:2016年5月10日

定価: 2,700円 (本体価格:2,500円)

書籍詳細
マスター栄養教育論実習

栄養栄養教育

マスター栄養教育論実習

佐藤香苗・杉村留美子 編著

ISBN:978-4-7679-0567-9

B5/144ページ

発行年月日:2016年5月10日

定価: 2,376円 (本体価格:2,200円)

書籍詳細
ステップアップ臨地・校外実習

栄養臨床栄養

栄養給食

ステップアップ臨地・校外実習

長谷川輝美・永井徹 編著

ISBN:978-4-7679-0571-6

B5/152ページ

発行年月日:2016年4月25日

定価: 2,376円 (本体価格:2,200円)

書籍詳細
図画工作・基礎造形

教育各科教育

図画工作・基礎造形

―美術教育の内容―

辻泰秀 編著

ISBN:978-4-7679-5043-3

B5/216ページ

発行年月日:2016年4月25日

定価: 2,700円 (本体価格:2,500円)

書籍詳細
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