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食べ物と健康1:食品の化学と機能

食品食品学

カレント

カレント

食べ物と健康1:食品の化学と機能

青柳康夫・津田孝範 編著

ISBN:978-4-7679-0594-5

B5/並製/2色/212ページ

発行年月日:2017年5月10日

定価: 2,700円 (本体価格:2,500円)

書籍詳細
食べ物と健康2:食品の成分と加工

食品食品加工学

カレント

カレント

食べ物と健康2:食品の成分と加工

青柳康夫・津田孝範 編著

ISBN:978-4-7679-0595-2

B5/並製/2色/200ページ

発行年月日:2017年5月10日

定価: 2,592円 (本体価格:2,400円)

書籍詳細
非栄養素の分子栄養学

栄養栄養学

非栄養素の分子栄養学

日本栄養・食糧学会 監修

ISBN:978-4-7679-6189-7

A5/上製/264ページ

発行年月日:2017年5月10日

定価: 4,212円 (本体価格:3,900円)

専門書
書籍詳細
臨床実習テキスト(成人編)

コメディカル言語聴覚療法

言語聴覚士のための

臨床実習テキスト(成人編)

深浦順一・爲数哲司・内山量史 編著

ISBN:978-4-7679-4539-2

B5/並製/2色/264ページ

発行年月日:2017年4月25日

定価: 3,672円 (本体価格:3,400円)

書籍詳細
コンパス幼児の体育

保育その他

コンパス幼児の体育

―動きを通して心を育む―

前橋明 編著

ISBN:978-4-7679-5055-6

B5/並製/208ページ

発行年月日:2017年4月20日

定価: 2,592円 (本体価格:2,400円)

書籍詳細
福祉のための家政学

福祉社会福祉

福祉介護福祉

生活・家政生活一般

新版

福祉のための家政学

―自立した生活者を目指して―

中川英子 編著

ISBN:978-4-7679-3379-5

B5/並製/192ページ

発行年月日:2017年4月20日

定価: 2,484円 (本体価格:2,300円)

書籍詳細
給食経営管理論実習

栄養給食

給食経営管理論実習

石田裕美 編著

ISBN:978-4-7679-0557-0

B5/並製/2色/160ページ

発行年月日:2017年4月10日

定価: 2,484円 (本体価格:2,300円)

書籍詳細
味覚生理学

栄養栄養医学

楽しく学べる

味覚生理学

―味覚と食行動のサイエンス―

山本隆 著

ISBN:978-4-7679-6188-0

A5/並製/176ページ

発行年月日:2017年4月10日

定価: 2,484円 (本体価格:2,300円)

専門書
書籍詳細
給食経営管理論

栄養給食

管理栄養士講座

管理栄養士講座

三訂

給食経営管理論

朝見祐也・小松龍史・外山健二 編著

ISBN:978-4-7679-0563-1

B5/並製/2色/256ページ

発行年月日:2017年4月5日

定価: 3,564円 (本体価格:3,300円)

書籍詳細
エクセル栄養君 Ver.8.1

その他

成分表追補2016年対応版

エクセル栄養君 Ver.8.1

吉村幸雄 制作・著作

発行年月日:2017年4月1日

定価: 25,920円 (本体価格:24,000円)

書籍詳細
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