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食べ物と健康2:食品の成分と加工

食品食品加工学

カレント

カレント

食べ物と健康2:食品の成分と加工

青柳康夫・津田孝範 編著

ISBN:978-4-7679-0595-2

B5/並製/2色/200ページ

発行年月日:2017年5月10日

定価: 2,592円 (本体価格:2,400円)

書籍詳細
非栄養素の分子栄養学

栄養栄養学

非栄養素の分子栄養学

日本栄養・食糧学会 監修

ISBN:978-4-7679-6189-7

A5/上製/264ページ

発行年月日:2017年5月10日

定価: 4,212円 (本体価格:3,900円)

専門書
書籍詳細
臨床実習テキスト-成人編

コメディカル言語聴覚療法

言語聴覚士のための

臨床実習テキスト-成人編

深浦順一・爲数哲司・内山量史 編著

ISBN:978-4-7679-4539-2

B5/並製/2色/264ページ

発行年月日:2017年4月25日

定価: 3,672円 (本体価格:3,400円)

書籍詳細
福祉のための家政学

福祉社会福祉

福祉介護福祉

生活・家政生活一般

新版

福祉のための家政学

―自立した生活者を目指して―

中川英子 編著

ISBN:978-4-7679-3379-5

B5/並製/192ページ

発行年月日:2017年4月20日

定価: 2,484円 (本体価格:2,300円)

書籍詳細
幼児の体育

保育その他

コンパス

コンパス

幼児の体育

―動きを通して心を育む―

前橋明 編著

ISBN:978-4-7679-5055-6

B5/並製/208ページ

発行年月日:2017年4月20日

定価: 2,592円 (本体価格:2,400円)

書籍詳細
給食経営管理論実習

栄養給食

給食経営管理論実習

石田裕美 編著

ISBN:978-4-7679-0557-0

B5/並製/2色/160ページ

発行年月日:2017年4月10日

定価: 2,484円 (本体価格:2,300円)

書籍詳細
味覚生理学

栄養栄養医学

楽しく学べる

味覚生理学

―味覚と食行動のサイエンス―

山本隆 著

ISBN:978-4-7679-6188-0

A5/並製/176ページ

発行年月日:2017年4月10日

定価: 2,484円 (本体価格:2,300円)

専門書
書籍詳細
給食経営管理論

栄養給食

管理栄養士講座

管理栄養士講座

三訂

給食経営管理論

朝見祐也・小松龍史・外山健二 編著

ISBN:978-4-7679-0563-1

B5/並製/2色/256ページ

発行年月日:2017年4月5日

定価: 3,564円 (本体価格:3,300円)

書籍詳細
ステップアップ臨床栄養管理演習

栄養臨床栄養

ステップアップ臨床栄養管理演習

―基本症例で学ぶ栄養ケアプロセスの実際―

永井徹・長谷川輝美 編著

ISBN:978-4-7679-0600-3

B5/並製/144ページ

発行年月日:2017年4月1日

定価: 2,160円 (本体価格:2,000円)

書籍詳細
対象者別給食献立

栄養給食

栄養・食事管理のための

対象者別給食献立

鈴木久乃・殿塚婦美子・長田早苗 編著

ISBN:978-4-7679-0601-0

B5/並製/200ページ

発行年月日:2017年4月1日

定価: 2,700円 (本体価格:2,500円)

書籍詳細
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