Ｎブックス

新版改訂 食品学Ⅰ

青柳康夫・齋藤昌義　編

分野：

• 食品・栄養
• 食べ物と健康

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0736-9
• B5/並製/248ページ
• 2023年4月25日 発行
• 定価: 3,190円

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新版三訂 食品学実験書

青柳康夫　編著

分野：

• 食品・栄養
• 食べ物と健康

• ISBN: 978-4-7679-0739-0
• A5/並製/248ページ
• 2023年4月25日 発行
• 定価: 2,860円

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Ｎブックス

新版 食品学Ⅱ 第2版

田所忠弘・安井明美　編著

分野：

• 食品・栄養
• 食べ物と健康

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0718-5
• B5/並製/232ページ
• 2022年2月28日 発行
• 定価: 3,080円

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改訂 食品学Ⅰ・Ⅱ

菅原龍幸・福澤美喜男　編著

分野：

• 食品・栄養
• 食べ物と健康

• ISBN: 978-4-7679-0415-3
• A5/上製/384ページ
• 2010年3月30日 発行
• 定価: 3,080円

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事例で学ぶ 食育と健康

木村友子・西堀すき江　編著

分野：

• 食品・栄養
• 栄養教育論

• ISBN: 978-4-7679-0377-4
• B5/並製/168ページ
• 2008年6月30日 発行
• 定価: 2,530円

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