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「著者名:原博

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食品因子による栄養機能制御

栄養栄養学

食品因子による栄養機能制御

日本栄養・食糧学会 監修

ISBN:978-4-7679-6181-1

A5/上製/296ページ

発行年月日:2015年5月15日

定価: 4,536円 (本体価格:4,200円)

専門書
書籍詳細
機能性タンパク質・ペプチドと生体利用

栄養栄養学

機能性タンパク質・ペプチドと生体利用

日本栄養・食糧学会 監修

ISBN:978-4-7679-6150-7

A5/上製/248ページ

発行年月日:2010年5月20日

定価: 3,888円 (本体価格:3,600円)

専門書
書籍詳細
ルミナコイド研究のフロンティア

栄養栄養学

ルミナコイド研究のフロンティア

-食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向-

日本栄養・食糧学会 監修

ISBN:978-4-7679-6151-4

A5/上製/280ページ

発行年月日:2010年5月20日

定価: 4,320円 (本体価格:4,000円)

専門書
書籍詳細
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