著者名：日本食品保蔵科学会 | 株式会社建帛社

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検索結果【著者名：日本食品保蔵科学会】

HACCP管理者認定テキスト

日本食品保蔵科学会　編
分野：
- 食品・栄養
- 食べ物と健康
- ISBN: 978-4-7679-0706-2
- B5/並製/152ページ
- 2021年4月30日発行
- 定価: 2,420円
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専門書
食品保蔵・流通技術ハンドブック

三浦　洋・木村　進　監修　日本食品保蔵科学会　編
分野：
- 食品・栄養・調理専門書
- ISBN: 978-4-7679-6104-0
- B5/上製/736ページ
- 2006年9月30日発行
- 定価: 24,200円
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