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好熱性好酸性菌

食品食品衛生学

好熱性好酸性菌

-Alicyclobacillus属細菌-

横田明・藤井建夫 監修

ISBN:978-4-7679-6105-7

B5/上製/2色/152ページ

発行年月日:2004年12月5日

定価: 8,640円 (本体価格:8,000円)

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書籍詳細
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