六訂 給食管理実習―校外編

給食管理研究会　編

分野：

• 食品・栄養
• 給食経営管理論

• ISBN: 978-4-7679-0521-1
• B5/並製/80ページ
• 2014年11月20日 発行
• 定価: 2,090円

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新版 現代の調理

高木節子・加田静子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 調理学

• ISBN: 978-4-7679-0274-6
• B5/上製/376ページ
• 2002年1月25日 発行
• 定価: 3,740円

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