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「著者名:笠井孝正

」で検索した結果2件見つかりました。
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コラーゲンとゼラチンの科学

食品食品学

コラーゲンとゼラチンの科学

―食品に活かして楽しむ―

和田正汎・長谷川忠男 編著

ISBN:978-4-7679-6153-8

A5/並製/2色/152ページ

発行年月日:2011年3月1日

定価: 2,160円 (本体価格:2,000円)

専門書
書籍詳細
化学基礎・分析化学

教養科目自然科学

生物科学系分野を学ぶための 

図説

化学基礎・分析化学

辻村卓・吉田善雄 編集

ISBN:978-4-7679-4627-6

B5/並製/224ページ

発行年月日:1998年3月25日

定価: 3,024円 (本体価格:2,800円)

書籍詳細
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