マスター調理学 第4版

西堀すき江　編著

分野：

• 食品・栄養
• 調理学

• ISBN: 978-4-7679-0701-7
• B5/並製/192ページ
• 2021年4月1日 発行
• 定価: 2,970円

詳細を見る

事例で学ぶ 食育と健康

木村友子・西堀すき江　編著

分野：

• 食品・栄養
• 栄養教育論

• ISBN: 978-4-7679-0377-4
• B5/並製/168ページ
• 2008年6月30日 発行
• 定価: 2,530円

詳細を見る

食育に役立つ 調理学実習

西堀すき江　編著

分野：

• 食品・栄養
• 調理学

• ISBN: 978-4-7679-0361-3
• B5/並製/296ページ
• 2007年6月25日 発行
• 定価: 4,070円

詳細を見る

レクチャー調理学

調理学研究会　編

分野：

• 食品・栄養
• 調理学

• ISBN: 978-4-7679-0212-8
• A5/並製/184ページ
• 1997年8月20日 発行
• 定価: 2,090円

詳細を見る