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「著者名:長尾慶子

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調理科学実験

調理調理学

Nブックス実験シリーズ

Nブックス実験シリーズ

調理科学実験

〔第2版〕

長尾慶子・香西みどり 編著

ISBN:978-4-7679-0623-2

B5/並製/2色/144ページ

発行年月日:2018年4月5日

定価: 2,052円 (本体価格:1,900円)

書籍詳細
食生活からはじめる省エネ&エコライフ

調理調理学

食生活からはじめる省エネ&エコライフ

―エコロジークッキングの多面的分析―

長尾慶子 監修

ISBN:978-4-7679-6520-8

B5/上製/184ページ

発行年月日:2016年2月15日

定価: 6,480円 (本体価格:6,000円)

専門書
書籍詳細
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