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「著者名:長田早苗

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給食の運営

栄養給食

Nブックス

Nブックス

給食の運営

―栄養管理・経営管理―

逸見幾代・平林眞弓 編著

ISBN:978-4-7679-0611-9

B5/並製/2色/176ページ

発行年月日:2017年9月30日

定価: 2,376円 (本体価格:2,200円)

書籍詳細
対象者別給食献立

栄養給食

栄養・食事管理のための

対象者別給食献立

鈴木久乃・殿塚婦美子・長田早苗 編著

ISBN:978-4-7679-0601-0

B5/並製/200ページ

発行年月日:2017年4月1日

定価: 2,700円 (本体価格:2,500円)

書籍詳細
給食運営管理実習-学内編

栄養給食

三訂

給食運営管理実習-学内編

殿塚婦美子・三好恵子 編著

ISBN:978-4-7679-0513-6

B5/並製/112ページ

発行年月日:2014年9月1日

定価: 2,268円 (本体価格:2,100円)

書籍詳細
施設別給食献立集

栄養給食

栄養・食事管理のための

改訂

施設別給食献立集

鈴木久乃・殿塚婦美子 編著

ISBN:978-4-7679-0427-6

B5/並製/224ページ

発行年月日:2010年3月30日

定価: 2,700円 (本体価格:2,500円)

書籍詳細
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