栄養教育論

Nブックス

栄養教育論

著 者
発行年月日
2013年5月1日
ISBN
978-4-7679-0463-4
Cコード
C3047
関連タグ
定価 2,484(本体価格:2,300円) 在庫あり

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内容紹介

管理栄養士・栄養士養成向けの教科書シリーズ。
国家試験新ガイドラインに含まれる項目を網羅したうえで,変化する時代のニーズを捉えて栄養教育を実践できるよう章立てに配慮。
また,栄養士法が改正されて10年が経過した今日,栄養教育の目標を再度確認し,管理栄養士としての業務を遂行できる能力を育成できるよう考慮した。

目 次

第1章 栄養教育の概念
第2章 栄養教育のための理論的基礎
第3章 組織・地域づくりと食環境づくり
第4章 栄養教育マネジメント
第5章 ライフステージ別の栄養教育の展開
第6章 社会生活と栄養教育

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書籍情報

シリーズ名・巻数 Nブックス
書籍名 栄養教育論
著 者
分 野
シリーズ Nブックス
ISBN 978-4-7679-0463-4
Cコード C3047
定 価 2,484円 (本体価格:2,300円)
発行年月日 2013年5月1日
版型・装丁 B5 並製 2色
ページ数 208ページ
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