2019年版 フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集

  • 別冊解答・解説16頁付(全問解説付き)
著 者
発行年月日
2019年2月20日
ISBN
978-4-7679-0637-9
Cコード
c3077
関連タグ
定価 1,296(本体価格:1,200円) 在庫あり

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内容紹介

2018年12月に実施されたフードスペシャリスト資格認定試験の最新問題を収載した過去問題集。 過去5年分の試験問題を分野別に系統的にまとめ,効率よく試験対策をできる。 2018年度実施の試験問題は,マークシート解答用紙も付属して出題されたままの形で掲載し,模擬試験としても活用できる。 2014年度から新たに実施された専門フードスペシャリスト資格認定試験(「食品開発」「食品流通・サービス」計150問)も最新2年分を全問収載する。 別冊解答には,解答とともに解説を掲載し,正誤のみでなく問題の理解につなげる。 試験の事前対策に最適!

目 次

◎平成30度(2018年度) フードスペシャリスト資格認定試験 問題                   (マークシート解答用紙付き)  分野別過去問題〈平成26(2014)~平成30(2018)年実施分〉   1 フードスペシャリスト論   2 食品の官能評価・鑑別論   3 食物学に関する科目   4 食品の安全性に関する科目   5 調理学に関する科目   6 栄養と健康に関する科目   7 食品流通・消費に関する科目   8 フードコーディネート論 ◎平成30年度(2018年度) 専門フードスペシャリスト資格認定試験 問題 ◎平成29年度(2017年度) 専門フードスペシャリスト資格認定試験 問題

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書籍情報

シリーズ名・巻数
書籍名 フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集
著 者
分 野
シリーズ フードスペシャリスト養成課程
ISBN 978-4-7679-0637-9
Cコード c3077
定 価 1,296円 (本体価格:1,200円)
発行年月日 2019年2月20日
版型・装丁 A4 並製
ページ数 100ページ
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