栄養士・管理栄養士養成課程実習書。食品成分表2020年版に基づく改訂第2版。各ライフステージの栄養ケア計画と食事計画例を具体的に。
内容紹介
目 次
第１章 妊娠期・授乳期
１．妊娠期
２．授乳期
第２章 乳児期・幼児期
１．幼児期
２．幼児期
第３章 学童期・思春期
１．学童期
２．思春期
第４章 成人期
第５章 高齢期
１．高齢者一般
２．低栄養の高齢者
３．嚥下困難の高齢者
第６章 スポーツ・運動
第７章 環境と栄養
１．ストレス時の栄養
２．生活リズムと栄養
３．特殊環境における栄養の特性
４．災害時の栄養
この本をみた方に
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