四訂 栄養教諭論 第3版

金田雅代　編著

分野：

• 教育
• 各科教育

• ISBN: 978-4-7679-2141-9
• B5/並製/224ページ
• 2026年2月20日 発行
• 定価: 3,300円

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在宅栄養支援 第2版

寺本房子・前田佳予子・井上啓子・渡邉早苗　編著

分野：

• 食品・栄養
• 臨床栄養学

• ISBN: 978-4-7679-0744-4
• B5/並製/176ページ
• 2023年4月10日 発行
• 定価: 2,970円

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健康づくりの栄養学 第4版

小林修平　編著

分野：

• 食品・栄養
• 基礎栄養学

• ISBN: 978-4-7679-0768-0
• B5/並製/144ページ
• 2025年2月28日 発行
• 定価: 2,640円

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改訂 食と健康の科学

稲山貴代・大森玲子・近藤春美　編著

分野：

• 食品・栄養
• 基礎栄養学

• ISBN: 978-4-7679-0810-6
• B5/並製/152ページ
• 2026年4月1日 発行
• 定価: 2,530円

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事例で学ぶ 食育と健康

木村友子・西堀すき江　編著

分野：

• 食品・栄養
• 栄養教育論

• ISBN: 978-4-7679-0377-4
• B5/並製/168ページ
• 2008年6月30日 発行
• 定価: 2,530円

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生活科学双書

改訂 食生活論

川端晶子・佐原　眞・村山篤子・山田三郎・江澤郁子・山本恭子　共著

分野：

• 生活・家政
• 食生活・食文化

シリーズ：

生活科学双書

• ISBN: 978-4-7679-0237-1
• A5/並製/216ページ
• 2000年3月15日 発行
• 定価: 2,090円

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現代食文化論

小川聖子・野林厚志　編著

分野：

• 食品・栄養
• その他

• 教養
• 人文学

• ISBN: 978-4-7679-0740-6
• B5/並製/160ページ
• 2024年6月20日 発行
• 定価: 2,530円

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改訂 フードシステム入門

薬師寺哲郎・中川　隆　編著

分野：

• 食品・栄養
• 食べ物と健康

• ISBN: 978-4-7679-0805-2
• B5/並製/160ページ
• 2026年3月10日 発行
• 定価: 2,530円

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四訂 フードスペシャリスト論 第7版

日本フードスペシャリスト協会　編

分野：

• 食品・栄養
• フードスペシャリスト

シリーズ：

フードスペシャリスト養成課程

• ISBN: 978-4-7679-0714-7
• A5/並製/208ページ
• 2021年12月20日 発行
• 定価: 2,310円

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三訂 フードコーディネート論

日本フードスペシャリスト協会　編

分野：

• 食品・栄養
• フードスペシャリスト

シリーズ：

フードスペシャリスト養成課程

• ISBN: 978-4-7679-0440-5
• A5/並製/184ページ
• 2012年3月15日 発行
• 定価: 2,200円

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五訂 食品の官能評価・鑑別演習

日本フードスペシャリスト協会　編

分野：

• 食品・栄養
• フードスペシャリスト

シリーズ：

フードスペシャリスト養成課程

• ISBN: 978-4-7679-0771-0
• A5/並製/288ページ
• 2025年1月15日 発行
• 定価: 2,640円

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食物学Ⅰ 第2版

日本フードスペシャリスト協会　編

分野：

• 食品・栄養
• フードスペシャリスト

シリーズ：

フードスペシャリスト養成課程

• ISBN: 978-4-7679-0703-1
• A5/並製/248ページ
• 2021年3月25日 発行
• 定価: 2,530円

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食物学Ⅱ 第2版

日本フードスペシャリスト協会　編

分野：

• 食品・栄養
• フードスペシャリスト

シリーズ：

フードスペシャリスト養成課程

• ISBN: 978-4-7679-0733-8
• A5/並製/240ページ
• 2022年7月20日 発行
• 定価: 2,530円

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四訂 食品の消費と流通

日本フードスペシャリスト協会　編

分野：

• 食品・栄養
• フードスペシャリスト

シリーズ：

フードスペシャリスト養成課程

• ISBN: 978-4-7679-0687-4
• A5/並製/168ページ
• 2021年2月1日 発行
• 定価: 2,200円

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三訂 食品の安全性 第3版

日本フードスペシャリスト協会　編

分野：

• 食品・栄養
• フードスペシャリスト

シリーズ：

フードスペシャリスト養成課程

• ISBN: 978-4-7679-0715-4
• A5/並製/216ページ
• 2021年12月20日 発行
• 定価: 2,420円

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四訂 栄養と健康

日本フードスペシャリスト協会　編

分野：

• 食品・栄養
• フードスペシャリスト

シリーズ：

フードスペシャリスト養成課程

• ISBN: 978-4-7679-0801-4
• A5/並製/200ページ
• 2026年1月10日 発行
• 定価: 2,420円

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改訂 調理学

日本フードスペシャリスト協会　編

分野：

• 食品・栄養
• フードスペシャリスト

シリーズ：

フードスペシャリスト養成課程

• ISBN: 978-4-7679-0773-4
• A5/並製/184ページ
• 2026年1月30日 発行
• 定価: 2,310円

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フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集

日本フードスペシャリスト協会　編

分野：

• 食品・栄養
• フードスペシャリスト

• ISBN: 978-4-7679-0811-3
• A4/並製/100ページ
• 2026年2月20日 発行
• 定価: 1,540円

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栄養士実力認定試験過去問題集

全国栄養士養成施設協会　編

分野：

• 食品・栄養
• その他

• ISBN: 978-4-7679-0812-0
• A4/並製/96ページ
• 2026年2月20日 発行
• 定価: 1,430円

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新訂 原色食品図鑑 第2版

小原哲二郎・住江金之　企画　　菅原龍幸・井上四郎　編集

分野：

• 図鑑・辞典・総記
• 食品・栄養・調理

• ISBN: 978-4-7679-6119-4
• B5/上製/312ページ
• 2008年6月30日 発行
• 定価: 6,380円

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