好熱性好酸性菌

横田　明・藤井建夫　監修　ILSI JAPAN食品安全研究部会微生物分科会　編

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6105-7
• B5/上製/152ページ
• 2004年12月5日 発行
• 定価: 8,800円

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