栄養学と成人病
日本栄養・食糧学会 監修
吉村学・清野裕・糸川嘉則 責任編集
A5/上製/272ページ
発行年月日：1997年4月25日
定価： 4,200円 (本体価格：4,000円)
ISBN：978-4-7679-6074-6
Cコード：C3047
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書籍詳細
各成人病の栄養指導について詳述した。それぞれの疾病ごとに，その病態，栄養療法の意義，食事療法の実際に分けて解説する。第50回日本栄養・食糧学会大会シンポジウムに基づき編集，一冊にまとめた。
目次
高血圧と栄養 高脂血症 糖尿病 骨粗鬆症 心臓病 腎臓病 肥満―肥満治療の最前線― 消化管疾患―消化管・肝臓・胆道・膵臓疾患― 痛風・高尿酸血症 成人病の予防と栄養
