「著者名：山本勇
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食品
＞食品学
改訂
食品微生物学
高見伸治・山本勇・西瀬弘・大塚暢幸・長澤治子・土居幸雄 共著
ISBN：978-4-7679-0565-5
A5/192ページ
発行年月日：2016年3月1日
定価：
2,268円 (本体価格：2,100円)
教養科目
＞自然科学
栄養
＞栄養医学
健康と栄養のための
有機化学
山本勇 編著
ISBN：978-4-7679-0390-3
B5/並製/2色/200ページ
発行年月日：2010年4月30日
定価：
2,592円 (本体価格：2,400円)
