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「著者名:畑江敬子

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泡をくうお話

調理調理学

クッカリーサイエンス

クッカリーサイエンス 008

泡をくうお話

―ふわふわ,サクサク,もちもちの食べ物―

日本調理科学会 監修

ISBN:978-4-7679-6191-0

四六判/並製/146ページ

発行年月日:2017年5月10日

定価: 1,728円 (本体価格:1,600円)

専門書
書籍詳細
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