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「著者名:鴨居郁三

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食品製造科学

食品食品加工学

食品製造科学

露木英男・越後多嘉志・鴨居郁三・菅野長右エ門・竹中哲夫 共著

ISBN:978-4-7679-6056-2

A5/上製/384ページ

発行年月日:1994年4月30日

定価: 3,780円 (本体価格:3,500円)

専門書
書籍詳細
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