栄養士・管理栄養士養成課程教科書。2024（令和６）年度から開始される健康日本21（第３次）に即した六訂第３版。
健康日本21（第２次）の最終評価も掲載する。その他，2024年2月現在の最新法令に基づく。
内容紹介
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