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「著者名:小原哲二郎

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原色食品図鑑

図鑑・辞典

新訂

原色食品図鑑

〔第2版〕

小原哲二郎・住江金之 企画

ISBN:978-4-7679-6119-4

B5/上製/312ページ

発行年月日:2008年6月30日

定価: 6,264円 (本体価格:5,800円)

専門書
書籍詳細
原色食品図鑑(学生版)

図鑑・辞典

新訂

原色食品図鑑(学生版)

〔第2版〕

小原哲二郎・住江金之 企画

ISBN:978-4-7679-6120-0

B5/並製/312ページ

発行年月日:2008年6月30日

定価: 3,132円 (本体価格:2,900円)

書籍詳細
原色食品加工工程図鑑

図鑑・辞典

改訂

原色食品加工工程図鑑

小原哲二郎・木村進・今戸正元 監修

ISBN:978-4-7679-6036-4

B5/上製/196ページ

発行年月日:1996年9月30日

定価: 5,832円 (本体価格:5,400円)

専門書
書籍詳細
食品・栄養化学実験書

食品食品学

栄養栄養学

四訂

食品・栄養化学実験書

小原哲二郎 編

ISBN:978-4-7679-0186-2

A5/上製/280ページ

発行年月日:1993年4月10日

定価: 1,890円 (本体価格:1,750円)

書籍詳細
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