新カリキュラム対応シリーズ
介護福祉士養成テキスト２
人間関係とコミュニケーション

定価： 2,310円 (本体価格：2,200円)
ISBN 978-4-7679-3348-1

平成20年改訂介護福祉士養成カリキュラムに対応した教科書シリーズ。 「わかる」ではなく「できる」力・・・

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演習 保育内容 環境

定価： 1,470円 (本体価格：1,400円)
ISBN 978-4-7679-3236-1

平成20年改訂の新幼稚園教育要領・保育所保育指針に準拠した保育者養成テキスト。 全体を15の章（演・・・

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知らなかっただしの世界に迫る
クッカリーサイエンス002
だしの秘密

定価： 1,890円 (本体価格：1,800円)
ISBN 978-4-7679-6144-6

日本調理科学会40周年企画「クッカリーサイエンス」シリーズ第２弾。 日本人はどのように味の要「だし・・・

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ヒトに焦点をあてる生物学
生物学

定価： 2,625円 (本体価格：2,500円)
ISBN 978-4-7679-4634-4

栄養士・管理栄養士養成校の執筆陣による，ヒトを中心とした一般教養　生物学のテキスト。 “ヒトと地球・・・

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