脳と栄養

日本栄養・食糧学会　監修　斉藤昌之・鳥居邦夫・青山頼孝　責任編集

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6101-9
• A5/上製/264ページ
• 2003年5月10日 発行
• 定価: 4,180円

詳細を見る

高齢者の食と栄養管理

日本栄養・食糧学会　監修　渡邊　孟・武田英二・奥田拓道　責任編集

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6089-0
• A5/上製/260ページ
• 2001年5月1日 発行
• 定価: 4,180円

詳細を見る

フリーラジカルと疾病予防

日本栄養・食糧学会　監修　吉川敏一・五十嵐脩・糸川嘉則　責任編集

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6075-3
• A5/上製/200ページ
• 1997年4月25日 発行
• 定価: 3,190円

詳細を見る

栄養学と成人病

日本栄養・食糧学会　監修　吉村　学・清野　裕・糸川嘉則　責任編集

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6074-6
• A5/上製/272ページ
• 1997年4月25日 発行
• 定価: 4,400円

詳細を見る