改訂 食と健康の科学

稲山貴代・大森玲子・近藤春美　編著

分野：

• 食品・栄養
• 基礎栄養学

• ISBN: 978-4-7679-0810-6
• B5/並製/152ページ
• 2026年4月1日 発行
• 定価: 2,530円

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健康づくりの栄養学 第4版

小林修平　編著

分野：

• 食品・栄養
• 基礎栄養学

• ISBN: 978-4-7679-0768-0
• B5/並製/144ページ
• 2025年2月28日 発行
• 定価: 2,640円

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Ｎブックス

四訂 基礎栄養学

木元幸一・鈴木和春　編著

分野：

• 食品・栄養
• 基礎栄養学

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0720-8
• B5/並製/224ページ
• 2022年4月1日 発行
• 定価: 3,080円

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カレント

改訂 基礎栄養学

木元幸一・中島　滋・林あつみ　編著

分野：

• 食品・栄養
• 基礎栄養学

シリーズ：

カレント

• ISBN: 978-4-7679-0710-9
• B5/並製/216ページ
• 2021年10月5日 発行
• 定価: 2,970円

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Ｎブックス

四訂 栄養学総論

林　淳三　編著　 倉沢新一・阿左美章治　執筆協力

分野：

• 食品・栄養
• 基礎栄養学

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0665-2
• B5/並製/216ページ
• 2020年4月10日 発行
• 定価: 2,750円

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栄養学 実験実習・演習 第4版

渡邉早苗・山田和彦　編著

分野：

• 食品・栄養
• 基礎栄養学

• ISBN: 978-4-7679-0674-4
• A4/並製/104ページ
• 2020年3月25日 発行
• 定価: 2,420円

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Ｎブックス実験シリーズ

基礎栄養学実験

木元幸一・鈴木和春　編著

分野：

• 食品・栄養
• 基礎栄養学

シリーズ：

Ｎブックス実験シリーズ

• ISBN: 978-4-7679-0383-5
• B5/並製/144ページ
• 2009年4月20日 発行
• 定価: 2,310円

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