フードケミカルバイオロジー

日本栄養・食糧学会　監修　山﨑正夫・藤村由紀・榊原啓之・立花宏文　責任編集

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6230-6
• A5/上製/240ページ
• 2025年5月30日 発行
• 定価: 4,730円

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栄養疫学

栗木清典　編著

分野：

• 食品・栄養
• 社会・環境と健康

• ISBN: 978-4-7679-0727-7
• B5/並製/200ページ
• 2025年5月20日 発行
• 定価: 3,190円

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食品開発論

鈴木靖志　編著

分野：

• 食品・栄養
• その他

• ISBN: 978-4-7679-0782-6
• B5/並製/168ページ
• 2025年5月20日 発行
• 定価: 2,640円

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改訂 ライフステージ栄養学

稲山貴代・小林三智子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 応用栄養学

• ISBN: 978-4-7679-0784-0
• B5/並製/240ページ
• 2025年5月9日 発行
• 定価: 3,520円

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教職ライブラリ

生徒指導・進路指導論

住本克彦　編著

分野：

• 教育
• その他

シリーズ：

教職ライブラリ

• ISBN: 978-4-7679-2137-2
• B5/並製/152ページ
• 2025年4月30日 発行
• 定価: 2,530円

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三訂 マスター栄養教育論実習

佐藤香苗・安達内美子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 栄養教育論

• ISBN: 978-4-7679-0785-7
• B5/装丁/184ページ
• 2025年4月25日 発行
• 定価: 2,750円

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はじめて学ぶ子どもの養護

和田上貴昭・坪井　真　編著

分野：

• 保育
• 子ども家庭福祉

• ISBN: 978-4-7679-5152-2
• A5/並製/208ページ
• 2025年4月15日 発行
• 定価: 2,310円

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給食経営管理論実習・演習

大原栄二・近江雅代　編著

分野：

• 食品・栄養
• 給食経営管理論

• ISBN: 978-4-7679-0770-3
• B5/並製/160ページ
• 2025年4月15日 発行
• 定価: 2,530円

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クリア言語聴覚療法10

聴覚障害

佐藤紀代子・長谷川純　編著

分野：

• 医学・リハビリ
• 言語聴覚

シリーズ：

クリア言語聴覚療法

• ISBN: 978-4-7679-4560-6
• B5/並製/360ページ
• 2025年4月15日 発行
• 定価: 5,170円

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Ｎブックス

五訂 臨床栄養管理

寺本房子・恩田理恵・調所勝弘　編著

分野：

• 食品・栄養
• 臨床栄養学

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0767-3
• B5/並製/280ページ
• 2025年4月10日 発行
• 定価: 3,630円

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クリア言語聴覚療法８

音声障害

石毛美代子　編著

分野：

• 医学・リハビリ
• 言語聴覚

シリーズ：

クリア言語聴覚療法

• ISBN: 978-4-7679-4558-3
• B5/並製/240ページ
• 2025年4月10日 発行
• 定価: 3,850円

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カレント

三訂 給食経営管理論

松井元子・冨田圭子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 給食経営管理論

シリーズ：

カレント

• ISBN: 978-4-7679-0781-9
• B5/並製/256ページ
• 2025年4月5日 発行
• 定価: 3,740円

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はじめて学ぶ子どもの福祉

和田上貴昭・野島正剛　編著

分野：

• 保育
• 子ども家庭福祉

• ISBN: 978-4-7679-5150-8
• A5/並製/192ページ
• 2025年4月1日 発行
• 定価: 2,420円

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マスター調理学 第5版

西堀すき江　編著

分野：

• 食品・栄養
• 調理学

• ISBN: 978-4-7679-0792-5
• B5/並製/192ページ
• 2025年4月1日 発行
• 定価: 2,970円

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管理栄養士講座

四訂 健康・調理の科学 第2版

大越ひろ・高橋智子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 調理学

シリーズ：

管理栄養士講座

• ISBN: 978-4-7679-0778-9
• B5/並製/216ページ
• 2025年4月1日 発行
• 定価: 3,410円

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Ｎブックス

三訂 給食の運営

長田早苗・大原栄二　編著

分野：

• 食品・栄養
• 給食経営管理論

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0777-2
• B5/並製/176ページ
• 2025年4月1日 発行
• 定価: 2,640円

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根付く・伸びる・発展するこどもの遊び

宮城教育大学附属幼稚園　編　飯島典子・佐藤哲也　責任編集

分野：

• 教育・保育専門書

• ISBN: 978-4-7679-7055-4
• B5/並製/112ページ
• 2025年3月31日 発行
• 定価: 2,200円

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改訂 臨地・校外実習 第2版

加藤昌彦・塚原丘美　編著

分野：

• 食品・栄養
• 臨地実習

• ISBN: 978-4-7679-0796-3
• B5/並製/112ページ
• 2025年3月31日 発行
• 定価: 2,200円

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三訂 臨床栄養管理ポケット辞典 第2版

松崎政三・福井富穂・田中　明　編著

分野：

• 図鑑・辞典・総記
• 食品・栄養・調理

• ISBN: 978-4-7679-6231-3
• 新書判/ビニール装/368ページ
• 2025年3月31日 発行
• 定価: 3,300円

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三訂 栄養教育・指導実習

関口紀子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 栄養教育論

• ISBN: 978-4-7679-0786-4
• B5/並製/136ページ
• 2025年3月30日 発行
• 定価: 2,420円

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