Ｎブックス

新版改訂 給食経営管理論

朝見祐也・名倉秀子・松﨑政三　編著

分野：

• 食品・栄養
• 給食経営管理論

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0764-2
• B5/並製/240ページ
• 2025年1月20日 発行
• 定価: 3,190円

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六訂 臨地実習ガイドブック

前田佳予子・岸本三香子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 臨地実習

• ISBN: 978-4-7679-0787-1
• A4/並製/128ページ
• 2025年1月15日 発行
• 定価: 2,860円

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カレント

改訂 食べ物と健康１：食品の化学と機能 第2版

青柳康夫・津田孝範　編著

分野：

• 食品・栄養
• 食べ物と健康

• ISBN: 978-4-7679-0775-8
• B5/並製/216ページ
• 2025年1月15日 発行
• 定価: 2,970円

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五訂 食品の官能評価・鑑別演習

日本フードスペシャリスト協会　編

分野：

• 食品・栄養
• フードスペシャリスト

シリーズ：

フードスペシャリスト養成課程

• ISBN: 978-4-7679-0771-0
• A5/並製/288ページ
• 2025年1月15日 発行
• 定価: 2,640円

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クリア言語聴覚療法11

地域言語聴覚療法

内山千鶴子・黒川容輔・黒羽真美　編著

分野：

• 医学・リハビリ
• 言語聴覚

シリーズ：

クリア言語聴覚療法

• ISBN: 978-4-7679-4561-3
• B5/並製/192ページ
• 2025年1月10日 発行
• 定価: 3,300円

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改訂 応用栄養学実習書 第3版

柳沢幸江・松井幾子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 応用栄養学

• ISBN: 978-4-7679-0769-7
• B5/並製/192ページ
• 2024年12月20日 発行
• 定価: 2,750円

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栄養管理プロセス 第2版

石長孝二郎・片桐義範　編著

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6232-0
• B5/並製/180ページ
• 2024年12月20日 発行
• 定価: 2,970円

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Ｎブックス

六訂 公衆栄養学 第4版

井上浩一・小林実夏　編著

分野：

• 食品・栄養
• 公衆栄養学

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0766-6
• B5/並製/232ページ
• 2024年11月15日 発行
• 定価: 3,080円

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クリア言語聴覚療法４

言語発達障害

内山千鶴子・後藤多可志　編著

分野：

• 医学・リハビリ
• 言語聴覚

シリーズ：

クリア言語聴覚療法

• ISBN: 978-4-7679-4554-5
• B5/並製/224ページ
• 2024年9月20日 発行
• 定価: 3,520円

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生活支援の基礎を学ぶ

奥田都子　編著

分野：

• 福祉
• 介護福祉

• ISBN: 978-4-7679-3438-9
• B5/並製/184ページ
• 2024年9月10日 発行
• 定価: 2,750円

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観光経営学入門

千葉千枝子　編著

分野：

• 教養
• その他

• ISBN: 978-4-7679-4800-3
• B5/並製/152ページ
• 2024年9月10日 発行
• 定価: 2,530円

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分子栄養学

叶内宏明・山内　明・竹中重雄　編著

分野：

• 食品・栄養
• 応用栄養学

• ISBN: 978-4-7679-0750-5
• B5/並製/200ページ
• 2024年9月5日 発行
• 定価: 3,190円

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国際栄養学

村山伸子・五味郁子・坂元晴香・須藤紀子・水元　芳　編著

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6224-5
• B5/並製/272ページ
• 2024年9月5日 発行
• 定価: 3,960円

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統計情報処理入門

緒方裕光　編著

分野：

• 教養
• 自然科学

• ISBN: 978-4-7679-4640-5
• B5/並製/144ページ
• 2024年8月31日 発行
• 定価: 2,750円

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クリア言語聴覚療法６

成人発声発語障害

椎名英貴・中山剛志　編著

分野：

• 医学・リハビリ
• 言語聴覚

シリーズ：

クリア言語聴覚療法

• ISBN: 978-4-7679-4556-9
• B5/並製/264ページ
• 2024年8月30日 発行
• 定価: 4,180円

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新たな必須脂肪酸ペンタデカン酸

彼谷邦光　著

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6226-9
• A5/並製/128ページ
• 2024年8月30日 発行
• 定価: 2,420円

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コンパス

身体表現

岡澤哲子・遠藤　晶　編著

分野：

• 保育
• その他

シリーズ：

コンパス

• ISBN: 978-4-7679-5149-2
• B5/並製/136ページ
• 2024年7月30日 発行
• 定価: 2,200円

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クリア言語聴覚療法９

摂食嚥下障害

稲本陽子・髙野麻美　編著

分野：

• 医学・リハビリ
• 言語聴覚

シリーズ：

クリア言語聴覚療法

• ISBN: 978-4-7679-4559-0
• B5/並製/248ページ
• 2024年7月25日 発行
• 定価: 3,960円

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クリア言語聴覚療法２

失語症

大塚裕一・宮本恵美　編著

分野：

• 医学・リハビリ
• 言語聴覚

シリーズ：

クリア言語聴覚療法

• ISBN: 978-4-7679-4552-1
• B5/並製/192ページ
• 2024年6月20日 発行
• 定価: 3,300円

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現代食文化論

小川聖子・野林厚志　編著

分野：

• 食品・栄養
• その他

• 教養
• 人文学

• ISBN: 978-4-7679-0740-6
• B5/並製/160ページ
• 2024年6月20日 発行
• 定価: 2,530円

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