子どもの食と栄養 第4版

小川雄二　編著

分野：

• 保育
• 子どもの食と栄養

• ISBN: 978-4-7679-5129-4
• B5/並製/192ページ
• 2020年12月10日 発行
• 定価: 2,530円

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生活支援のための調理実習 第3版

田﨑裕美・中川英子　編著

分野：

• 福祉
• 介護福祉

• ISBN: 978-4-7679-3392-4
• B5/並製/144ページ
• 2020年11月30日 発行
• 定価: 2,090円

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新版改訂 微生物と免疫

林　修　編著

分野：

• 食品・栄養
• 食べ物と健康

• ISBN: 978-4-7679-0685-0
• B5/並製/184ページ
• 2020年11月10日 発行
• 定価: 2,860円

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災害時の食支援Q&A

須藤紀子・笠岡（坪山）宜代・下浦佳之　共著

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6212-2
• B5/並製/100ページ
• 2020年10月30日 発行
• 定価: 2,530円

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リン脂質の性状と機能性

機能油脂懇話会　監修

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6215-3
• A5/並製/152ページ
• 2020年10月20日 発行
• 定価: 2,640円

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カレント

改訂 公衆栄養学

由田克士・荒井裕介　編著

分野：

• 食品・栄養
• 公衆栄養学

シリーズ：

カレント

• ISBN: 978-4-7679-0684-3
• B5/並製/224ページ
• 2020年10月15日 発行
• 定価: 2,970円

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福祉ライブラリ

現代の地域福祉

都築光一　編著

分野：

• 福祉

シリーズ：

福祉ライブラリ

• ISBN: 978-4-7679-3391-7
• A5/並製/240ページ
• 2020年10月15日 発行
• 定価: 2,750円

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臨地実習マニュアル－臨床栄養学 第6版

寺本房子・渡邉早苗・松崎政三　編著

分野：

• 食品・栄養
• 臨地実習

• ISBN: 978-4-7679-0686-7
• A4/並製/136ページ
• 2020年10月15日 発行
• 定価: 2,640円

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子どもの食と栄養演習 第5版

小川雄二　編著

分野：

• 保育
• 子どもの食と栄養

• ISBN: 978-4-7679-5128-7
• B5/並製/232ページ
• 2020年10月1日 発行
• 定価: 2,970円

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四訂 給食運営管理実習－学内編

殿塚婦美子・三好恵子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 給食経営管理論

• ISBN: 978-4-7679-0689-8
• B5/並製/112ページ
• 2020年9月25日 発行
• 定価: 2,310円

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食物アレルギー対応

小野内初美・朴　賢晶　編著

分野：

• 保育
• 子どもの保健

• ISBN: 978-4-7679-7051-6
• B5/並製/144ページ
• 2020年9月25日 発行
• 定価: 2,530円

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福祉ライブラリ

改訂 社会保障

川村匡由　編著

分野：

• 福祉
• 社会福祉

シリーズ：

福祉ライブラリ

• ISBN: 978-4-7679-3389-4
• A5/並製/264ページ
• 2020年9月10日 発行
• 定価: 3,080円

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食品分析学

谷口亜樹子　編著

分野：

• 食品・栄養
• その他

• ISBN: 978-4-7679-0672-0
• B5/並製/176ページ
• 2020年8月20日 発行
• 定価: 2,420円

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Ｎブックス

新版 給食経営管理論

岩井　達・名倉秀子・松崎政三　編著

分野：

• 食品・栄養
• 給食経営管理論

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0647-8
• B5/並製/248ページ
• 2020年7月20日 発行
• 定価: 3,190円

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子どもの健康と安全

髙内正子・梶　美保　編著

分野：

• 保育
• 子どもの保健

• ISBN: 978-4-7679-5124-9
• B5/並製/160ページ
• 2020年7月10日 発行
• 定価: 2,200円

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カレント

臨床栄養学 第３版

明渡陽子・長谷川輝美・山﨑大治　編著

分野：

• 食品・栄養
• 臨床栄養学

シリーズ：

カレント

• ISBN: 978-4-7679-0683-6
• B5/並製/360ページ
• 2020年7月10日 発行
• 定価: 4,180円

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カレント

栄養教育論 第2版

杉山みち子・赤松利恵・桑野稔子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 栄養教育論

シリーズ：

カレント

• ISBN: 978-4-7679-0671-3
• B5/並製/224ページ
• 2020年6月25日 発行
• 定価: 2,970円

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管理栄養士講座

三訂 公衆衛生学 第4版

伊達ちぐさ・松村康弘　編著

分野：

• 食品・栄養
• 社会・環境と健康

シリーズ：

管理栄養士講座

• ISBN: 978-4-7679-0668-3
• B5/並製/288ページ
• 2020年6月15日 発行
• 定価: 4,180円

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改訂 スタディ応用栄養学

東條仁美　編著

分野：

• 食品・栄養
• 応用栄養学

• ISBN: 978-4-7679-0675-1
• B5/並製/232ページ
• 2020年6月10日 発行
• 定価: 3,190円

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管理栄養士講座

臨床医学入門

福井次矢・小林修平　編著

分野：

• 食品・栄養
• 人体の構造と機能および疾病の成り立ち

シリーズ：

管理栄養士講座

• ISBN: 978-4-7679-0615-7
• B5/並製/320ページ
• 2020年5月25日 発行
• 定価: 4,290円

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