Ｎブックス

改訂 食品機能学 第4版

青柳康夫　編著

分野：

• 食品・栄養
• 食べ物と健康

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0716-1
• B5/並製/192ページ
• 2021年9月15日 発行
• 定価: 2,530円

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テ・ファーリキ（完全翻訳・解説）

大橋節子・内田伸子・中原朋生・上田敏丈　編・監訳

分野：

• 教育・保育専門書

• ISBN: 978-4-7679-7052-3
• B5/並製/144ページ
• 2021年9月10日 発行
• 定価: 2,420円

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スタディ生化学

渡邊敏明　編著

分野：

• 食品・栄養

• ISBN: 978-4-7679-0617-1
• B5/並製/264ページ
• 2021年8月20日 発行
• 定価: 3,630円

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シードブック

子育て支援演習

太田光洋　編著

分野：

• 保育
• 子育て支援

シリーズ：

シードブック

• ISBN: 978-4-7679-5133-1
• A5/並製/160ページ
• 2021年8月10日 発行
• 定価: 1,980円

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特別支援教育免許シリーズ

健康面の困難への対応

中野広輔・樫木暢子・滝川国芳　編著

分野：

• 教育
• その他

シリーズ：

特別支援教育免許シリーズ

• ISBN: 978-4-7679-2127-3
• B5/並製/192ページ
• 2021年7月20日 発行
• 定価: 2,750円

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Ｎブックス

調理科学 第５版

森髙初惠・佐藤恵美子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 調理学

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0664-5
• B5/並製/208ページ
• 2021年7月5日 発行
• 定価: 2,750円

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改訂 医療保育セミナー

日本医療保育学会　編

分野：

• 教育・保育専門書

• ISBN: 978-4-7679-7050-9
• B5/並製/216ページ
• 2021年7月1日 発行
• 定価: 2,860円

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成人言語聴覚療法ハンドブック

日本言語聴覚士協会　監修

分野：

• 医学・リハビリ専門書

• ISBN: 978-4-7679-7101-8
• B5/並製/144ページ
• 2021年6月15日 発行
• 定価: 3,080円

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管理栄養士講座

新版 食品衛生学 第３版

西島基弘・山本茂貴　編著

分野：

• 食品・栄養
• 食べ物と健康

シリーズ：

管理栄養士講座

• ISBN: 978-4-7679-0693-5
• B5/並製/276ページ
• 2021年6月10日 発行
• 定価: 3,740円

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三訂 ライフステージ別栄養管理・実習

吉岡慶子・三成由美・德井教孝　編著

分野：

• 食品・栄養
• 応用栄養学

• ISBN: 978-4-7679-0707-9
• B5/並製/248ページ
• 2021年5月25日 発行
• 定価: 3,080円

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Ｎブックス

四訂 生化学

木元幸一・後藤　潔・大西淳之　編著

分野：

• 食品・栄養
• 人体の構造と機能および疾病の成り立ち

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0662-1
• B5/並製/240ページ
• 2021年5月20日 発行
• 定価: 2,970円

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特別支援教育免許シリーズ

運動機能の困難への対応

樫木暢子・笠井新一郎・花井丈夫　編著

分野：

• 教育
• その他

シリーズ：

特別支援教育免許シリーズ

• ISBN: 978-4-7679-2126-6
• B5/並製/208ページ
• 2021年5月20日 発行
• 定価: 2,860円

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医療事務総論/医療秘書実務 第2版

日本医療福祉実務教育協会　監修

分野：

• 医療秘書

• ISBN: 978-4-7679-3735-9
• B5/並製/272ページ
• 2021年5月10日 発行
• 定価: 3,520円

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HACCP管理者認定テキスト

日本食品保蔵科学会　編

分野：

• 食品・栄養

• ISBN: 978-4-7679-0706-2
• B5/並製/152ページ
• 2021年4月30日 発行
• 定価: 2,420円

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改訂 マスター栄養教育論実習

佐藤香苗・杉村留美子　編著

分野：

• 食品・栄養

• ISBN: 978-4-7679-0699-7
• B5/並製/152ページ
• 2021年4月30日 発行
• 定価: 2,530円

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Ｎブックス実験シリーズ

三訂 食品衛生学実験

後藤政幸・熊谷優子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 食べ物と健康

シリーズ：

Ｎブックス実験シリーズ

• ISBN: 978-4-7679-0692-8
• B5/並製/152ページ
• 2021年4月30日 発行
• 定価: 2,310円

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三訂 セミナー子どもの食と栄養

上原誉志夫・根岸由紀子　編著

分野：

• 保育
• 子どもの食と栄養

• ISBN: 978-4-7679-5127-0
• B5/並製/224ページ
• 2021年4月20日 発行
• 定価: 2,970円

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三訂 マスター食品学Ⅰ

小関正道・鍋谷浩志　編著

分野：

• 食品・栄養
• 食べ物と健康

• ISBN: 978-4-7679-0697-3
• B5/並製/200ページ
• 2021年4月20日 発行
• 定価: 2,970円

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三訂 マスター食品学Ⅱ

小関正道・吉川秀樹　編著

分野：

• 食品・栄養
• 食べ物と健康

• ISBN: 978-4-7679-0698-0
• B5/並製/184ページ
• 2021年4月20日 発行
• 定価: 2,860円

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疫学・健康統計学

緒方裕光　編著

分野：

• 食品・栄養
• 社会・環境と健康

• ISBN: 978-4-7679-0688-1
• B5/並製/168ページ
• 2021年4月20日 発行
• 定価: 2,750円

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